多寶魚是一種常見的魚類，可以使用多種方式做成美味的菜肴。

　　1. 清蒸多寶魚：將多寶魚去鱗、洗凈，放入蒸鍋中加入蔥姜蒜、料酒、鹽等調料，蒸10-15分鐘即可。

　　2. 煎炸多寶魚：將多寶魚去鱗、洗凈，切成片或切成段，用雞蛋和面粉裹好，煎或炸至金黃色，再用鹽、胡椒粉等調味即可。

　　3. 紅燒多寶魚：將多寶魚去鱗、洗凈，切成塊，加入油中煎至兩面金黃色，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、冰糖等調料燉煮數分鐘，美味可口。

　　4. 烤多寶魚：將多寶魚去鱗、洗凈，切成塊或切成片，用鹽、黑胡椒等調味，放入烤箱中烤15-20分鐘即可。

　　在處理多寶魚時，需要先將魚去鱗、去內臟、洗凈。如果要去腥味，可以將魚放入鹽水中浸泡一段時間后再處理。多寶魚的刺比較多，需要小心處理，使用專業的魚板和魚刀。