人體體重的增加取決于能量攝入與能量消耗的平衡。如果一個人攝入的能量大于消耗的能量，就容易增重；反之，則更難增重。有些人似乎能夠隨意攝入大量食物，卻不會因此增加體重。這主要是由于以下原因：

　　1. 基因：每個人的基因不同，其中一些基因會影響身體對能量的利用方式，因此有些人天生就比較難胖。

　　2. 代謝率：代謝率指人體在靜息狀態下消耗的總能量，包括維持生命所需的基本代謝能量和身體活動所需的附加代謝能量。人體代謝率差異很大，有些人的代謝率比較高，會消耗更多的能量來維持身體功能，因此不容易增重。

　　3. 生活方式：有些人的生活方式比較活躍，比如經常運動，這樣可以加速代謝率、增加能量消耗，從而減緩體重增長的速度。

　　4. 飲食習慣：有些人的飲食習慣比較健康，吃的食物中含有較少的能量，比如蔬菜水果等，這樣攝入的能量比較低，就不容易增重。

　　不容易胖的人可能是由于遺傳、代謝率高、生活方式健康、飲食習慣良好等多種原因綜合作用的結果。