1. 先將豬肚洗凈，去掉表面的污垢和血水，然后用清水浸泡15-20分鐘，以軟化豬肚，使之容易清洗。

　　2. 在洗豬肚的過程中，加入少量的生姜，可以去除豬肚的腥味。

　　3. 使用牙刷刷洗豬肚的紋理部分，可以將異味清洗干凈。

　　4. 最后將豬肚用清水沖洗干凈，然后放入清水中煮15-20分鐘，以***去除異味。

　　注意事項：

　　1. 豬肚應該立刻處理，不要放置過久，否則會產生異味。

　　2. 在煮豬肚的過程中，如果加入了大量的調料，會掩蓋豬肚的味道，但過多的調料會影響豬肚的口感。