1. 清洗：先將新鮮帶魚用清水洗凈，去掉表面的泥沙和污漬。

　　2. 去鱗和內臟：將帶魚的鱗和內臟清理干凈，去掉內臟后要用清水沖洗干凈。

　　3. 切段：將帶魚切成段，便于食用和儲存。

　　4. 腌制：將帶魚段放入鹽水中浸泡，以去除異味和延長保質期。

　　5. 冷凍：將帶魚段放入保鮮袋中，擠出空氣后放入冰箱冷凍室中冷凍。

　　6. 儲存：將冷凍好的帶魚放入冷凍室中保存，一般能保存1-2個月，取出后解凍即可食用。