熏肉處理方法如下：

　　1. 先將熏肉表面的雜質(zhì)清洗干凈。可以將熏肉放在清水中浸泡30分鐘左右，然后用清水沖洗干凈，用紙巾或布擦干水分。

　　2. 用刷子或布沾取清水，將熏肉的表面擦拭干凈，去除表面的污漬和油脂。

　　3. 如果熏肉表面有水漬，可以用吹風(fēng)機(jī)吹干，但不要把溫度調(diào)得太高，避免熏肉變干。

　　4. 擦拭干凈后，可以在熏肉表面涂上一層蜂蜜或糖漿，讓熏肉更加美味。

　　5. 把處理好的熏肉放在冰箱中保存，可以保持熏肉的新鮮。

　　處理熏肉時(shí)要注意衛(wèi)生，避免交叉污染，以免影響食品安全。