材料：

　　-五花肉500克

　　-海帶200克

　　-生姜3片

　　-蔥2根

　　-料酒2湯勺

　　-老抽1湯勺

　　-生抽1湯勺

　　-糖2湯勺

　　-水適量

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈后切成大塊，放入開水中焯水，撈出備用。

　　2.海帶用清水洗凈，切成長條形備用。

　　3.生姜切成片，蔥切成段備用。

　　4.炒鍋加熱，倒入少許油，放入生姜片和蔥段煸炒出香味。

　　5.將焯水后的五花肉放入鍋中，煸炒一會兒。

　　6.加入料酒、老抽、生抽、糖和適量的水，燒開后轉小火慢燉30分鐘。

　　7.加入海帶，再燒10分鐘即可出鍋。

　　小貼士：

　　1.焯水可以去除肉中的腥味和雜質，讓肉更加鮮嫩。

　　2.用老抽可以增加紅燒肉的顏色，但不要放太多，否則會太咸。

　　3.糖的用量可以根據自己的口味適當調整。

　　4.海帶不要放太早，否則會變得過軟無口感。