1. 選擇新鮮的冬瓜和銀耳，去市場或超市購買。
2. 冬瓜洗凈去皮，切成小塊。
3. 銀耳泡軟，去掉根部，撕成小片。
4. 鍋中加入適量清水，將冬瓜塊和銀耳放入鍋內(nèi)。
5. 煮至水開后改小火煮20分鐘左右，直到冬瓜變軟，銀耳膨脹開。
6. 加入少量鹽和白胡椒粉，調(diào)味即可。
7. 可根據(jù)個人口味加入其他配料，如瘦肉片、蔥姜蒜等。
8. 在煮的過程中要保持水量充足，以免煮干。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經(jīng)典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營養(yǎng)深受喜愛。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關(guān)鍵在于掌握幾個簡單卻關(guān)鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
