面粉和糯米粉的區別在于它們的原料、顏色、口感和用途等方面。

　　1. 原料：面粉是由小麥或其他谷類經過磨碎、篩選等過程制成的；而糯米粉則是由糯米經過磨碎制成的。

　　2. 顏色：面粉一般呈白色或淡黃色；而糯米粉則呈灰白色或米黃色。

　　3. 口感：面粉制成的食品口感較為松軟和有彈性；而糯米粉做成的食品則較為粘稠和緊實。

　　4. 用途：面粉多用于制作面食、糕點、面包、饅頭等食品；而糯米粉則多用于制作粽子、年糕、糕點等食品。

　　面粉和糯米粉有很大的區別，需要根據不同的食品種類來選擇使用。