1.用錘子和鉗子：用錘子輕敲小核桃，然后用鉗子夾住小核桃殼的一個開口處，慢慢將其撬開即可。
2.用刀：將小核桃放在切菜板上，用刀將其殼口處輕輕割開，然后慢慢向兩邊扭動，即可將小核桃殼分開。
3.用手：用雙手握住小核桃，用力將其兩端向外扭轉(zhuǎn)，直到殼口裂開，然后用手指或工具將殼取出即可。
麻核桃變紅的核心原理在于其果肉中的花青素與酸性汗液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。淶水產(chǎn)區(qū)的麻核桃因品種純正、皮質(zhì)優(yōu)良，成為資深玩家的首選。五、耐心是關(guān)鍵麻核桃從黃皮到透紅需1-3年，白獅子頭等品種雖上色快，但最終效果仍取決于皮質(zhì)與盤玩功力。
