1. 將土豆、牛腩、洋蔥等食材切成適當大小，放入砂鍋中。

　　2. 加入鮮醬油、料酒、姜片、蒜頭、八角、桂皮等調料，加入足夠的水，以覆蓋所有食材。

　　3. 火大開后，轉小火，燉至牛肉變得軟爛，土豆也爛熟，大約需要2-3小時。

　　4. 在燉的過程中不要頻繁攪動，以免破壞食材的形狀和口感。

　　5. 最后加鹽、糖適量調味即可。

　　6. 燉好的土豆牛腩可以撒上蔥花、香菜等裝點，口感更佳。