1. 先用清水將蠶豆洗凈。

　　2. 將洗凈的蠶豆放入容器中，加入足夠的清水，將蠶豆浸泡約6-8小時。

　　3. 用清水沖洗蠶豆，將蠶豆放入燉盅或壓力鍋，加入足夠的清水。

　　4. 燉盅中的蠶豆加入適量的鹽，再加入適量的姜片，蒜末等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時。

　　5. 壓力鍋中的蠶豆加入適量的鹽，再加入適量的姜片，蒜末等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約20-30分鐘。

　　6. 燉好的蠶豆，如果還感覺不夠軟，可以再次進(jìn)行燉煮。

　　7. 最后取出燉好的蠶豆，將湯汁倒入蠶豆中，這樣可以增加蠶豆的口感。