牛肉餃子可以配多種不同的食材和佐料，以下是幾個推薦：

　　1. 蘑菇：將蘑菇切成小塊，炒熟后拌入牛肉餃子，口感更加豐富。

　　2. 豆芽：將豆芽燙熟后加入餃子湯中，或者直接拌入餃子中，清爽可口。

　　3. 醋：配合醋可以讓牛肉餃子更加爽口，可以選擇白醋或陳醋。

　　4. 辣椒油：加入適量的辣椒油可以讓牛肉餃子更加有味道，也可以提升口感。

　　5. 蔥姜蒜：切成小段的蔥姜蒜可以拌入牛肉餃子餡中，增加香味和口感。

　　6. 醬油：少量的醬油可以調味，但不要過量，以免鹽分過高。

　　7. 味精：適量的味精可以提升口感，但也不要過量。