1. 水要開大：將水燒開后，再加入速凍餃子，這樣可以避免餃子接觸到水后，溫度過快下降，導(dǎo)致餃子表面煮爛，而內(nèi)部還未熟。

　　2. 再加點(diǎn)油：煮餃子時(shí)加入一些油，可以避免餃子粘連在一起，同時(shí)油也可以起到一定的保護(hù)作用，避免餃子破裂。

　　3. 拌醬配菜：除了清湯外，餃子還可以搭配各種醬料和配菜，如醋、芝麻醬、蔥姜蒜末、醬油、辣椒油等。可以根據(jù)個(gè)人口味搭配，增加餃子的口感和美味度。

　　4. 煮熟即撇水：餃子煮至熟透后，可以將水先撇掉，再將餃子放入碗中，這樣可以讓餃子更加干凈，口感更加細(xì)膩。

　　5. 煮的時(shí)間不宜過長：速凍餃子煮的時(shí)間不宜過長，一般約2-3分鐘即可。如果煮時(shí)間過長，餃子會變得容易破裂，口感也會變得粘糊。