材料：
1. 鮮蝦仁 100g
2. 玉米粒 100g
3. 米飯 400g
4. 雞蛋 2個
5. 黃油 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量
8. 胡椒粉 適量
9. 生抽 適量
10. 蔥 適量
步驟：
1. 雞蛋打散，加入少量鹽和胡椒粉，煎成雞蛋絲備用。
2. 鍋中熱油，放入蝦仁，翻炒至變色，盛出備用。
3. 鍋中倒入適量的黃油，加入玉米粒翻炒至熟。
4. 加入米飯，翻炒均勻。
5. 加入調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、生抽，攪拌均勻。
6. 最后加入炒好的蝦仁和雞蛋絲，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 裝盤前撒上蔥花即可。
小貼士：
1. 米飯?zhí)崆耙惶熳龊茫罌龊笤儆谩?p> 2. 玉米粒可以用罐頭的，也可以用鮮玉米切下來自己炒。
3. 炒蝦仁時注意不要過度翻炒，否則會變得硬嚼不開。
4.快火翻炒：先把蝦仁倒進去，開大火快速翻兩下，讓蝦仁裹上蒜香，接著把油菜倒進去，撒小半勺鹽，一點點糖提鮮，再來點白胡椒粉，翻炒個十來秒，別炒太久，油菜容易出水。
