清蒸淡水鱸魚的方法如下：

　　材料：

　　- 淡水鱸魚1條（約500克）

　　- 姜絲適量

　　- 青蔥適量

　　- 鹽適量

　　- 料酒適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將淡水鱸魚洗凈，去鱗、去內臟，剖成兩半，去掉魚骨中的黑膜。

　　2. 將魚放在盤中，灑上適量鹽和料酒，抹勻姜絲。

　　3. 鍋中加入清水，放入蒸鍋，將盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。

　　4. 大火蒸10分鐘即可，根據魚的大小適當調整蒸的時間。

　　5. 蒸好后，撒上適量青蔥，淋上熱油即可。

　　提示：

　　- 蒸魚的時間以魚身切口處能用筷子輕輕探到底為準。

　　- 可以根據自己的口味加入適量的調料，如生抽、米醋、花椒等。