
甲魚變黃的原因可能有以下幾種:
1. 營養(yǎng)不良:甲魚在飼養(yǎng)過程中缺乏必要的營養(yǎng)物質(zhì),會導(dǎo)致它的外表變黃。
2. 病變感染:甲魚患上病變后,身體內(nèi)的細菌會分泌色素,導(dǎo)致甲魚變黃。
3. 著色劑:一些商家為了讓甲魚更加鮮艷,會添加著色劑,這會導(dǎo)致甲魚的皮膚變黃。
4. 生理原因:甲魚在進入冬眠期時,身體會發(fā)生一系列變化,如體溫下降、代謝減緩等,這些變化也可能導(dǎo)致甲魚變黃。

挑選時,以活甲魚為佳,其肉質(zhì)更為鮮美。切記,調(diào)味品不宜過多,以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時,一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚,肉質(zhì)鮮嫩,湯汁醇厚,香氣撲鼻,令人回味無窮。
