1. 先將墨魚干放在清水中浸泡30分鐘至1小時，將泡水倒掉。
2. 然后將干墨魚放在開水中焯燙3-5分鐘，取出晾涼。
3. 將焯燙過的墨魚放入清水中浸泡12至24小時，每6小時左右換一次水。
4. 擺放在通風處晾干即可�？筛鶕䝼�人口味添加姜片、蔥段、料酒等調味料。
溫馨提示：墨魚干泡發后口感更佳，也能更好的發揮其風味。泡發墨魚干的時候盡量不要加鹽和其他調味料，因為這樣會影響它的口感和營養成分。
墨魚干，作為海產品的精華，富含優質蛋白質、微量元素及礦物質，而排骨則提供了豐富的鈣質與膠原蛋白，兩者相結合，成就了一道滋補身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養身體、美容養顏、增強體質的天然良品。
