1. 準備材料：雪梨一個，銀耳50克，冰糖適量。

　　2. 將銀耳用清水泡發，約30分鐘，將泡發后的銀耳洗凈。雪梨削皮去核，切塊備用。

　　3. 將泡好的銀耳放入燉盅中，加入足夠的清水，大火煮沸后轉小火慢燉1-2小時。

　　4. 將燉好的銀耳糖水倒入另一鍋中，放入雪梨塊，加入適量的冰糖，煮沸后轉小火慢煮約30分鐘至雪梨軟爛即可。

　　5. 最后將煮好的冰糖雪梨銀耳湯放入碗中即可享用，可以加入適量的紅棗和枸杞等輔料提升味道。