1. 先將豬肚用流水沖洗干凈，將內部的不潔物清除干凈。可以用刀刮去豬肚表面的黑色和血絲。

　　2. 在豬肚內部和外部涂上鹽和醋，用手按摩揉搓，幫助去除異味和污垢。可以用搓板或者牙刷清洗豬肚。

　　3. 肚子洗干凈后，加入適量的清水或者雞湯，加入姜片、蔥段等調味品，用大火燒開后，再用小火燜煮1-2小時，直到豬肚變軟入味。

　　4. 煮熟后的豬肚撈出，用涼水沖洗干凈，再用廚房紙巾擦干。可以將豬肚切成薄片或者小丁，用來制作各種美味菜肴。