吃法多種多樣，以下是幾種常見的：

　　1. 泡水：將白西米倒入盆中加入清水，浸泡20-30分鐘，直到白西米變軟�？梢灾苯邮秤没蛘呒尤肫渌�食材制作成甜品或飲品。

　　2. 煮粥：將白西米加入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉小火煮30-40分鐘，加入糖調味即可。

　　3. 燉湯：將白西米和其他食材一起燉制成湯，比如使用雞骨、豬骨等食材，加入適量的水、姜片、蔥段等調味料，小火慢燉2-3小時即可。

　　4. 涼拌：將白西米煮熟后，加入適量的醋、油、醬油、芝麻醬等調味料拌勻即可。

　　5. 制作甜品：將白西米加入牛奶、椰漿等食材中，加入適量的糖、水果等調味料，煮熟后放入冰箱冷藏即可。

　　白西米是一種非常適合制作甜品、飲品、粥和湯的食材，吃法非常多樣化，可以根據個人口味和喜好來選擇不同的方法。