要將泰國西米煮透明，可以遵循以下步驟：

　　1. 在鍋里加入足夠的水（水的量一定要多），大火燒至水開，加入西米。繼續用大火燒，同時時不時攪拌一下以防止粘底。

　　2. 煮10分鐘后關火，蓋上蓋子燜20分鐘。20分鐘后，用大的網篩將燜好的西米倒出來。此時，西米應該已經燜熟，且沒有粘液。

　　3. 如果發現西米中間還有較大的白點，可以重新換一鍋干凈的水，燒開后再將西米倒進去大火燒5分鐘，然后燜10-20分鐘。如果只是中間很小的白點，可以再將西米放回剛才的熱水中多燜10分鐘。

　　4. 燜好后，將西米倒入提前準備好的冰水中，用保鮮膜包好，待涼后放入冰箱。需要使用時，直接從冰箱中取出即可。

　　以上步驟完成后，西米應該已經變得晶瑩剔透。煮西米的過程中需要保持足夠的水量，并且需要時不時攪拌以防止粘底。根據西米的熟成情況，可能需要適當調整燜煮的時間和次數。