1.選擇合適的米飯。煮飯團的米飯需要比普通米飯干一些。可以選擇一些新鮮的日本米或壽司米，這些米飯品質高，口感好。

　　2.煮米飯。先將米飯洗凈，然后浸泡20-30分鐘。在煮之前，可以加入一些壽司醋、糖和鹽調味。將米飯放入煮鍋中煮熟。煮好后，將米飯立刻倒入大碗中，用扇子扇涼。

　　3.準備餡料。可以用雞肉、火腿、鰻魚、海苔等食材作為餡料。

　　4.做飯團。將一小碗米飯取出，放入手掌心，用手指壓出一個小凹槽，然后將餡料放入凹槽中。將米飯慢慢包裹餡料，壓成圓形或三角形。

　　5.點綴。可以在飯團表面點綴芝麻、魚籽、海苔粉等配料，使飯團更加美味可口。

　　6.保存。將做好的飯團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。在需要時，取出飯團，用保鮮紙包裹，外面再包上海苔或雞蛋皮，即可享用。