挑選甜洋蔥的方法：

　　1. 選擇重量比較輕的洋蔥。較甜的洋蔥水分含量較高，所以相對來說會感覺比較輕。

　　2. 洋蔥的表皮要光滑、堅實。表皮上的缺口或者損傷可能會影響洋蔥的甜度。

　　3. 按照自己的口味挑選顏色較淺的洋蔥。較淺的洋蔥通常比較甜，而較深的洋蔥味道可能會較辣。

　　4. 聞一聞洋蔥的氣味。如果洋蔥散發出濃郁的甜味，則可能是甜洋蔥。如果氣味較刺激，可能是辣洋蔥。

　　5. 挑選洋蔥的時候可以試著用手捏一下，如果感覺洋蔥表皮下面的部分比較軟，說明這個洋蔥可能已經開始變質，不太適合選擇。