煎湯圓是一道傳統的美食，如果想要煎出又脆又好吃的湯圓，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備好湯圓和少量油。將油加熱至中等溫度（約150℃）。

　　2. 將湯圓放入鍋中，用小火煎煮約2-3分鐘。

　　3. 將鍋搖晃幾次，使湯圓底部均勻接觸鍋底，直至底部變成金黃色。

　　4. 將湯圓翻轉，再用同樣的方式煎另一面。

　　5. 煎好后，用筷子將湯圓從鍋中取出，放在廚房紙巾上，讓多余的油脫離。

　　6. 出鍋前，撒上少量白糖，可以增加甜味。

　　煎湯圓需要慢火，讓湯圓緩慢變熱，并且可以讓外皮變得更加脆口。當煎好的湯圓浮在油面上時，需要搖晃一下鍋，讓底部可以被均勻煎熟。將湯圓取出放置在廚房紙巾上，可以吸收多余的油，這樣煎出來的湯圓又香又脆。