材料：

　　豬排骨 500克

　　生姜 適量

　　紅棗 10個

　　枸杞 適量

　　米酒 適量

　　清水 適量

　　做法：

　　1. 將豬排骨洗凈，用開水焯水去除血水后撈出，放入盆中；

　　2. 生姜切片，紅棗去核，枸杞洗凈備用；

　　3. 將姜片、紅棗和枸杞放入盆中的豬排骨中，加入適量米酒和清水（水量要剛好淹過排骨），蓋上蓋子，大火將燉盅內(nèi)的料燉開；

　　4. 將燉盅放進蒸鍋中，大火蒸40分鐘左右，取出后即可享用。

　　小貼士：

　　1. 燉盅可以用電高壓鍋內(nèi)膽代替；

　　2. 每個人對姜的量喜好不同，可以根據(jù)自己的喜好適量添加；

　　3. 燉排骨的時候不用加鹽，因為鹽會讓肉變硬；如果需要可以在吃的時候再加適量鹽。

　　4. 清燉排骨可以增加營養(yǎng)成分，有助于滋補身體，適合坐月子的女性食用。