要將排骨清洗得最干凈，可以遵循以下步驟和注意事項：

　　 一、初步處理

　　1. 分割排骨：將購買回來的排骨用刀剁成大小均等的塊狀，以便于清洗和烹飪。

　　2. 清水沖洗：將排骨放入清水中反復沖洗幾遍，以去除表面的污垢和雜質。

　　 二、浸泡去血水

　　1. 冷水浸泡：將排骨放入冷水中浸泡約30分鐘至1小時。冷水可以有效地讓血水滲出，減少排骨的腥味。避免使用熱水浸泡，因為高溫會使排骨中的蛋白質凝固，導致血水難以滲出。

　　2. 淘米水浸泡（可選）：如果希望更有效地去除血水和污垢，可以使用淘米水進行浸泡。淘米水中的生物堿成分具有一定的殺菌作用，有助于讓排骨中的血水盡快被泡出來。將排骨放入淘米水中，加入適量食用鹽，浸泡一段時間后，用清水沖洗干凈。

　　 三、深度清潔

　　1. 食鹽搓洗：將浸泡后的排骨用清水沖洗干凈，撒上適量食鹽，用手輕輕搓洗排骨表面。食鹽不僅能幫助去除排骨表面的污垢和細菌，還能進一步清除殘留的血水。

　　2. 白醋+面粉溶液浸泡：在清水中加入少量白醋和面粉，攪拌均勻后將排骨放入溶液中浸泡約10-15分鐘。白醋的酸性可以幫助分解血水，而面粉則能吸附油脂和雜質。

　　 四、焯水處理

　　1. 準備焯水：將經過深度清潔的排骨放入鍋中，加入足夠的清水（沒過排骨），然后開火將水燒開。

　　2. 撇去浮沫：水燒開后，水面會出現一層浮沫，這是排骨中的血水和雜質。用勺子將浮沫撇去，直到水變得清澈。

　　3. 撈出排骨：將焯水后的排骨撈出，用溫水沖洗干凈表面的浮沫和雜質。

　　 五、最終沖洗

　　1. 溫水沖洗：建議使用溫水進行最后的沖洗。溫水不僅能更***地清除殘留的血水和污垢，還能避免排骨因長時間接觸冷水而變得冰冷。

　　2. 流動水沖洗：如果條件允許，可以使用流動的水沖洗排骨幾遍，以確保排骨表面干凈無血水。

　　 六、注意事項

　　1. 避免用力敲打：在清洗過程中盡量避免用力敲打排骨，以免破壞排骨的骨結構和營養成分。

　　2. 確保干燥：清洗后的排骨應確保完全干燥，避免水分帶入烹飪過程中影響菜肴的質量。

　　3. 營養保留：在清洗排骨時，可以采取一些技巧來保留關鍵營養，如避免長時間浸泡以減少水溶性維生素的流失，以及選擇低溫烹飪方法（如蒸、燉等）來z大程度地保留排骨的營養成分。

　　通過以上步驟和注意事項，您可以確保將排骨清洗得干凈且保留其營養成分和口感。