蘿卜燉牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉500克、

　　白蘿卜1個、

　　姜片適量、

　　蔥適量、

　　料酒、

　　鹽、

　　醬油適量、

　　水適量、

　　油適量。

　　步驟：

　　1.牛肉切成塊，放入水中焯水煮5分鐘，撈出瀝干備用；

　　2.白蘿卜去皮后切成大塊；

　　3.鍋中倒入少量油，加入蔥段姜片爆香；

　　4.倒入焯水后的牛肉翻炒均勻；

　　5.倒入料酒、醬油、清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；

　　6.加入白蘿卜塊，再次燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮30分鐘；

　　7.最后加入適量鹽調(diào)味，煮5分鐘即可。

　　營養(yǎng)價值：

　　蘿卜燉牛肉含有充足的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有利于增強免疫力，并能提供身體所需的能量。蘿卜含有豐富的維生素C和鈣、鐵等礦物質(zhì)，可以補充身體所需的養(yǎng)分。牛肉則富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鉀等，有助于增強肌肉力量和免疫力，促進身體健康。