橄欖是一種含有豐富營養(yǎng)成分的水果，腌制后不僅口感更佳，還有止咳作用。以下是橄欖腌制止咳的方法：

　　材料：

　　- 新鮮橄欖 500 克

　　- 鹽 30 克

　　- 白糖 30 克

　　- 桂皮 1 根

　　- 八角 2 個

　　- 香葉 2 片

　　- 干辣椒 2 個

　　- 生姜 20 克

　　- 橙皮 1 片

　　步驟：

　　1. 將橄欖洗凈，瀝干水分。

　　2. 將所有調(diào)料用水煮沸，煮至糖、鹽完全溶解后，取出放涼。

　　3. 將橄欖放入調(diào)料汁中，盡量確保所有橄欖都被浸泡。

　　4. 將橄欖封口，放置陰涼處靜置 3-5 天，直到橄欖呈現(xiàn)淡黃色，并有清晰的咸酸甜味。

　　5. 將腌制好的橄欖取出，洗凈后瀝干水分，即可食用。

　　腌制好的橄欖具有鎮(zhèn)咳止咳、潤肺化痰的功效，可在咳嗽、喉嚨痛等癥狀時食用。