煎羊排腌制方法如下：

　　材料：

　　- 羊排 500克

　　- 鹽 適量

　　- 黑胡椒粉 適量

　　- 大蒜 2瓣

　　- 迷迭香 適量

　　- 橄欖油 適量

　　步驟：

　　1. 將羊排洗凈后晾干，用刀在表面切上幾刀，讓調料更容易滲透。

　　2. 將鹽、黑胡椒粉、壓碎的大蒜和迷迭香混合，均勻地涂抹在羊排上。

　　3. 然后將羊排放入保鮮袋或密封盒中，放入冰箱腌制，腌制8小時以上，以便入味。

　　4. 烤盤里放入適量的橄欖油，烤箱預熱至180度。將腌制好的羊排放入烤盤中，烤制20分鐘左右，期間翻面一次，讓兩面都煎至金黃色即可。

　　5. 煎好的羊排放在盤子中，可以撒些迷迭香葉點綴一下，再擠上一點檸檬汁，即可享用。