以下是一種簡便的生蛋黃做法：

　　材料：

　　- 雞蛋黃 2-3個

　　- 鹽 少許

　　- 黑胡椒粉 適量

　　- 牛油 適量

　　步驟：

　　1. 將雞蛋黃放入一個干凈的碗中。

　　2. 加入少許鹽和適量的黑胡椒粉。

　　3. 用打蛋器或筷子拌勻，直到混合物變稠。

　　4. 加入一些牛油，然后再次拌勻。

　　5. 將混合物倒入一只小碗中。

　　6. 將鍋加熱至中火，待鍋熱后將小碗放入鍋中。

　　7. 用小火煮約10分鐘，直到蛋黃呈現(xiàn)出類似于蛋花的狀況。

　　8. 熄火，將蛋黃取出，即可享用。

　　小貼士：

　　- 添加牛油可使蛋黃更加滑嫩，但也可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

　　- 一定要使用中火或小火煮，否則蛋黃會過早凝固。

　　- 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，比如香菜碎、蔥花等。