材料：

　　魷魚、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒、糖、淀粉、油

　　步驟：

　　1.將魷魚清洗干凈，切成小塊，放入碗中加入少量生抽、料酒、淀粉拌勻腌制10分鐘；

　　2.豆腐切成小塊備用；

　　3.蔥、姜、蒜切成末；

　　4.熱鍋冷油，放入姜蒜爆香，加入魷魚塊煸炒至變色；

　　5.放入豆腐塊，加入適量鹽、糖、老抽、生抽、料酒，加少許水燜煮5分鐘；

　　6.加入蔥花翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1.煮豆腐時不要用力攪拌，以免破碎；

　　2.魷魚可以加入適量的泡姜汁，可去腥提鮮；

　　3.可以根據個人口味適量加入其它調味料。