材料：

　　牛肉 500 克

　　五香粉 適量

　　鹽 適量

　　生姜 適量

　　料酒 適量

　　糖 適量

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　八角 適量

　　桂皮 適量

　　干辣椒 適量

　　步驟：

　　1.把牛肉洗凈，切成小塊，用清水洗凈瀝水備用。

　　2.在鍋中加入少許食用油燒至七成熱，放入牛肉塊，炒至牛肉表面變色。

　　3.加入適量五香粉、鹽、生姜、料酒、糖、蔥、蒜、八角、桂皮、干辣椒繼續翻炒。

　　4.加入適量水，使所有調料均勻分布在牛肉上。

　　5.將鍋蓋蓋住，用中火煮開，然后轉小火慢慢燉煮至牛肉變軟，湯汁濃稠即可。

　　6.將煮熟的五香牛肉放入碗中，淋上一些湯汁，撒上一些蔥花即可。