1. 準(zhǔn)備餃子皮和餡料。餃子皮可以自制或使用現(xiàn)成的餃子皮；餡料可以使用豬肉、牛肉或者羊肉，加入蔥姜末、香菜、雞蛋等調(diào)料拌勻。

　　2. 取一張餃子皮，放入適量餡料，不要過多或不足，然后將餃子皮對折，捏緊餃子皮兩側(cè)的邊緣。

　　3. 將餃子皮兩端按照一定角度向內(nèi)對折，兩端接觸在一起，再用手指按壓緊實(shí)，形成餛飩的樣子。

　　4. 接著，在餃子皮的一端逐漸往外疊，形成像褶子一樣的外皮，然后再將兩端疊在一起，用手指按壓緊實(shí)。

　　5. 將餃子放入沸水中煮熟即可。