豆醬炒白菜的做法如下：

　　材料：

　　白菜1只，豆醬適量，蔥姜蒜適量，鹽適量，雞精適量，色拉油適量。

　　步驟：

　　1.白菜洗凈切成適合自己口感的大小，蔥姜蒜切末備用。

　　2.熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香。

　　3.放入洗凈的白菜，翻炒至軟爛，加入豆醬攪拌均勻。

　　4.最后加入適量的鹽和雞精調味，再翻炒幾分鐘。

　　5.出鍋前淋上適量的色拉油，提升風味。

　　注意事項：

　　1.豆醬不要加過多，否則會過于咸味。

　　2.在炒菜的過程中要經常翻炒，以免燒焦或不均勻。

　　3.出鍋前可以淋上色拉油，可以提升豆醬的香味和味道。