以下是做好一鍋米飯的步驟和技巧：

　　步驟：

　　1.選用優質的大米，用清水浸泡半小時以上。

　　2.清洗大米，淘洗干凈，將水洗凈，控制好水分。

　　3.將大米放進電飯鍋中，加入適量清水，通常是大約2:1的比例，即2杯水：1杯米，但具體要看大米種類和口感需求而定。

　　4.加入半個雞蛋的蛋清，或者少許食用油，攪拌均勻，這會使米飯更加松軟。

　　5.按下電飯鍋的煮飯鍵，等待煮熟即可。

　　技巧：

　　1.清水多添少，不要加太多水，否則米飯會變稀。

　　2.浸泡時間越長，米飯口感越好。

　　3.煮飯過程中不要攪拌，否則米粒易破碎，口感會變差。

　　4.將米飯煮熟后，可以稍微燜一會兒，再開蓋，這樣米飯更加松軟。

　　5.米飯煮好之后可以撒上適量鹽，增加口感。