1. 準備食材：河粉、肉類、蔬菜、調料。

　　2. 將河粉用清水泡軟備用。

　　3. 肉類切成小丁備用，蔬菜洗凈切成丁備用。

　　4. 起鍋熱油，放入肉丁煸炒至變色。

　　5. 加入蔬菜丁，繼續煸炒至蔬菜變軟。

　　6. 加入河粉，用鏟子翻炒均勻，讓河粉與蔬菜、肉類混合均勻。

　　7. 加入鹽、味精、醬油等調料，繼續翻炒至河粉熱透即可。

　　技巧：

　　1. 河粉不要過泡，過泡會炒得稀爛。

　　2. 煸炒肉丁時，可以先用料酒腌制一下，讓肉更加鮮嫩。

　　3. 加蔬菜時可以根據個人口味選擇，常用的有芹菜、胡蘿卜、豆角等。