三文魚皮可以通過以下方式來吃：

　　1. 烤：將三文魚皮放在烤箱中，用高溫烤制幾分鐘，直到變脆。這樣可以使皮變得香脆可口，同時保留魚肉的鮮嫩。

　　2. 炸：將三文魚皮切成塊狀，然后放入熱油中炸至金黃酥脆。可以嘗試先用面粉或面包屑包裹一下，使皮更加酥脆。

　　3. 火鍋：將三文魚皮切成薄片，放入火鍋中煮熟。在吃火鍋時可以先將魚皮片放入鍋底，等到浸泡一段時間后，魚皮片會變得韌性和嫩滑。

　　4. 制作三文魚卷：將三文魚皮切成長條，用壽司米飯卷成三文魚卷。可搭配其他食材如黃瓜、鰻魚醬等，做成美味的壽司卷。

　　5. 腌制：將三文魚皮切成薄片，用醬油、檸檬汁和蒜蓉等調料腌制一段時間。這樣做可以增加魚皮的風味，使其更加美味。

　　以上是一些可以嘗試的三文魚皮吃的方法，可以根據個人口味和喜好選取合適的烹飪方式。