以下是紅糖饅頭的做法：

　　材料：

　　- 面粉300克

　　- 干酵母3克

　　- 紅糖50克

　　- 溫水150毫升

　　步驟：

　　1. 將面粉和干酵母混合在一起，加入溫水攪拌成光滑的面團。

　　2. 將紅糖加入面團中，揉成均勻的面團。

　　3. 將面團放在盆中，蓋上濕布靜置發酵約1小時，或至面團膨脹至原來的兩倍大小。

　　4. 將發酵好的面團揉成長條狀，切割成適當大小的小塊。

　　5. 將小塊面團揉成圓形，放在烤盤上，再靜置10分鐘。

　　6. 在蒸鍋中燒水，將烤盤放入蒸鍋中。蓋上鍋蓋，用中火蒸約15-20分鐘，或至饅頭均勻膨脹，表面呈金黃色即可。

　　7. 取出饅頭，放在架子上冷卻幾分鐘即可食用。

　　提示：

　　1. 蒸饅頭時一定要等待水開后再放入，否則饅頭不容易膨脹。

　　2. 上面蒸饅頭時，水要用中火，不能開大火，否則蒸出來的饅頭不松軟。