排骨燉蘿卜是一道美味的家常菜，下面是制作步驟。

　　材料：

　　1. 豬排骨500g

　　2. 蘿卜500g

　　3. 姜3片

　　4. 蒜3瓣

　　5. 蔥1根

　　6. 料酒1湯匙

　　7. 生抽2湯匙

　　8. 鹽適量

　　9. 雞精適量

　　10. 水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨洗凈，切成小塊，用開水焯水去除血腥味，取出備用。

　　2. 蘿卜去皮切塊，姜切片，蔥切段，蒜切片備用。

　　3. 熱鍋加入油，放入蔥、姜和蒜爆香。

　　4. 放入焯水后的豬排骨煸炒至金黃色。

　　5. 倒入料酒和生抽炒勻。

　　6. 將蘿卜塊放入鍋中，加水沒過排骨和蘿卜。

　　7. 燒開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燉煮30分鐘至排骨和蘿卜軟爛，湯汁濃稠。

　　8. 最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　這道菜口感柔嫩，口味鮮美，湯汁濃郁，是一道富含營養(yǎng)的美味佳肴。