銀耳是一種富含膠質、蛋白質、纖維素、礦物質和維生素的食品，具有滋補養生、清熱潤肺、補血益氣等功效。以下是幾種做銀耳的簡單方法：

　　1.銀耳蓮子湯：將銀耳、蓮子、紅棗和冰糖放入煲湯鍋中，加入適量清水，煮至材料熟爛即可。

　　2.銀耳糖水：將銀耳泡軟，切成小塊，加入適量水和冰糖，煮至銀耳透明，即可食用。

　　3.銀耳燉雪梨：將雪梨削皮去核，銀耳泡軟，加入適量水和冰糖，煮至銀耳透明、雪梨軟爛，即可食用。

　　4.銀耳黑木耳炒蝦仁：將銀耳和黑木耳泡軟切成小塊，蝦仁洗凈備用。鍋中放入適量油，加入姜蒜爆香，加入蝦仁翻炒，然后加入銀耳和黑木耳翻炒，加入鹽和生抽調味即可。

　　這些方法都簡單易行，口感豐富，值得一試。