
以下是制作油條的步驟:
材料:
- 500克 面粉
- 5克 干酵母
- 3克 鹽
- 260毫升 溫水
- 適量 食用油
步驟:
1. 將面粉、干酵母和鹽混合,加入溫水,揉至光滑的面團。
2. 將面團靜置30分鐘,待其發酵至兩倍大。
3. 取出面團,揉成長條狀,再分成小塊,用手搓成油條形狀。
4. 將油燒至170℃左右,逐個放入油條炸至金黃色,取出瀝干油份。
5. 食用時可以配以糖、豆漿等。
以下是幾個讓油條更好吃的小技巧:
1. 發酵時間要充足,這樣油條口感更松軟。
2. 炸油條時,油溫不要過高,否則外層容易炸焦。
3. 炸油條前可以在面團上撒上一些白芝麻,這樣口感更香脆。
4. 炸好的油條可以在蜂蜜或糖漿中沾一下,更加美味。
