1.選用新鮮的雪梨和銀耳，這樣能保證口感z佳。

　　2.在煮湯的時候，先將銀耳和蓮子煮熟，然后再加入雪梨，這樣雪梨能夠保持一定的口感。

　　3.在加冰糖的時候，可以根據自己的口味加入適量的冰糖，不要加太多，否則會影響湯的味道。

　　4.煮湯的時候可以加入一些枸杞或者紅棗等材料，這樣可以增加湯的營養價值。

　　5.燉湯的時間不宜過久，2小時左右即可，否則食材會煮爛，影響口感。