以下是將芥菜疙瘩和黃豆腌制成美味的方法：

　　材料：

　　- 500克芥菜疙瘩

　　- 200克黃豆

　　- 50克鹽

　　- 50克白糖

　　- 30克辣椒粉

　　- 30克花椒粉

　　- 20克姜末

　　- 20克蒜末

　　- 100毫升白醋

　　- 50毫升料酒

　　- 適量的水

　　步驟：

　　1. 將芥菜疙瘩和黃豆分別洗凈，瀝干水分備用。

　　2. 將鹽、白糖、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白醋、料酒和水混合在一起，攪拌均勻。

　　3. 把芥菜疙瘩和黃豆放入一個干凈的容器里，倒入混合好的腌制汁，讓它們充分浸泡。

　　4. 把容器密封好，放到陰涼通風處腌制1-2天。期間每隔6-8小時攪拌一次，以確保芥菜疙瘩和黃豆均勻地吸收腌制汁。

　　5. 撈出腌制好的芥菜疙瘩和黃豆，放到碗里，撒上一些蔥花和芝麻，即可食用。

　　提示：

　　1. 腌制過程中水的用量可以根據自己的口味適當調整。

　　2. 腌制好的芥菜疙瘩和黃豆可以放到冰箱里冷藏保存，但要在3-4天內吃完，以免過期變質。