黑豆含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的維生素B1、B2、尼克酸、葉酸等。黑豆對(duì)卵巢早衰有一定的預(yù)防和治療作用，建議以下兩種方式食用：

　　1.黑豆粥

　　將黑豆提前浸泡4-6小時(shí)，放入鍋中加水煮沸，再用小火煮40分鐘左右，煮至豆子軟爛，加入適量冰糖攪拌均勻即可。

　　2.黑豆糊

　　將黑豆提前浸泡4-6小時(shí)，放入攪拌機(jī)中加入適量水，攪拌成糊狀，倒入鍋中加熱，加入適量冰糖即可。可加入桂圓、紅棗等熬成黑豆桂圓紅棗糊，口感更佳。

　　黑豆粥或黑豆糊不宜過(guò)量食用，每次不要超過(guò)100克，否則會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。如果患有脾胃虛弱、消化不良等疾病，應(yīng)避免食用。