
纖維素是一類多糖,可以分為以下幾種:
1. 植物細胞壁中的纖維素:是最常見的纖維素,存在于所有植物細胞壁中。
2. 微生物生成的纖維素:某些微生物能夠合成纖維素,包括一些細菌和藻類。
3. 人造纖維素:這類纖維素是人工生產的,包括纖維素醋酸纖維、纖維素硝酸酯纖維等。
4. 食物中的纖維素:在植物中,還有許多含有纖維素的食物,如谷物、蔬菜、水果等。這類纖維素也稱為膳食纖維,對人體健康有很多好處。

蔬菜中富含纖維素,特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質,增加糞便的體積,起到刺激腸道蠕動、促進排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能,預防便秘。
