高膳食纖維的食物指的是富含纖維素的食品，這種纖維素不能被人體消化吸收，但可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，防止便秘，降低膽固醇水平，控制血糖等等。常見的高膳食纖維食物包括：水果（如蘋果、橙子、草莓、芒果、柚子等）、蔬菜（如菠菜、生菜、胡蘿卜、豆角、西蘭花、卷心菜等）、全谷類食品（如燕麥、全麥面包、糙米、玉米、小麥胚芽等）、豆類食品（如黑豆、蠶豆、黃豆、綠豆、豆腐等）。