銀耳是一種含有豐富膳食纖維的食材。每100克銀耳含有約7克的膳食纖維，這個(gè)含量相對較高。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加飽腹感、調(diào)節(jié)血糖和血脂等作用，對于維護(hù)身體健康十分重要。所以可以說，銀耳的膳食纖維含量較高。
通過觀察外觀、嗅聞氣味、觸摸質(zhì)地以及檢查儲(chǔ)存環(huán)境，我們可以有效地判斷銀耳是否變質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)銀耳有變質(zhì)跡象，應(yīng)立即丟棄，以免對身體健康造成不良影響。
