青蘿卜腌制方法：

　　1. 將青蘿卜洗凈、去皮、切成片或條狀。

　　2. 加入適量的鹽、糖、醋、生姜絲、辣椒等調(diào)料，攪拌均勻。

　　3. 將腌制好的青蘿卜裝入密封容器中，放置在陰涼干燥的地方。

　　4. 每隔一段時間，將容器中的青蘿卜翻動一下，讓調(diào)料均勻滲透。

　　5. 大約過了三天到五天，青蘿卜就可以腌好了，味道酸甜可口。

　　6. 建議食用前將腌制好的青蘿卜放在冰箱中冷藏一段時間，口感更佳。

　　溫馨提示：

　　1. 腌制青蘿卜時，一定要加適量的鹽，可以起到防腐作用，同時能夠滲透入青蘿卜中，使得青蘿卜更加脆爽。

　　2. 青蘿卜的切片或條狀大小要一致，這樣才會腌制均勻。

　　3. 腌制好的青蘿卜可以根據(jù)個人口味加入自己喜歡的調(diào)料。

　　4. 腌制好的青蘿卜可以盛裝在干燥的玻璃瓶或者密封袋中，放在陰涼干燥處保存，可以保持較長時間不變質(zhì)。