清炒魷魚是一道簡單易做的菜品，下面提供一份傳統的做法。

　　所需材料：

　　- 魷魚

　　- 蔥姜蒜

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 白胡椒粉

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將魷魚清洗干凈后，切成約兩三厘米大小的魚圈。

　　2. 蔥姜蒜切碎備用。

　　3. 在鍋中倒入適量油，熱油后加入蔥姜蒜爆香。

　　4. 加入魷魚，翻炒幾分鐘。

　　5. 加入一勺料酒、半勺鹽和適量白胡椒粉炒勻。

　　6. 加入一勺生抽，翻炒到魷魚斷生變色即可。

　　小貼士：

　　1. 炒魷魚不要過度煮熟，否則會變得很嚼勁。

　　2. 如果覺得懶得洗鍋，可以將魷魚和蔥姜蒜一起放入鍋中，然后加入適量水，煮開后撇去浮沫，煮到魷魚變色即可。這樣做出的魷魚會更加鮮嫩可口。