將牛排骨切小塊，用水沖洗干凈后放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉小火煮1-2小時，取出骨頭和雜質，保留湯汁。將米洗凈后放入鍋中，加入適量的牛排骨湯，煮開后轉小火煮至米熟爛，加鹽、味精調味即可。可以根據個人口味加入適量的蔬菜、豆腐、蛋等，更加美味。